Jaaaa, we willen zon! Wat worden we toch vrolijk als die zonnestralen doorkomen. De tegenhanger is wel dat we zwaar teleurgesteld zijn als het dan weer regen. Daarom wil ik heel graag dit recept met je delen. Hiermee haal je echt de zon in huis! De geur van alle citrus vruchten maakt je vrolijk. De hoge noten zijn fris en fleurig en ze doen echt iets met je. Creatief bezig zijn met aromatherapie prikkelt al je zintuigen op een zeer positieve manier. Ervaar het zelf en ga eens aan de slag met onderstaand recept!

wat heb je nodig!

125 gram gekookte kikkererwten
2 eetlepels tahin
1 teentje knoflook
1 1/2 eetlepel olijfolie
1 a 2 druppels mandarijn

1 theelepel komijn
Peper
(bergamot) zout
Sap van een 1/2 citroen

Hoe maak je het!


Was de kikkererwten goed en verwijder de velletjes. Meng de druppel(s) E.O. door de olijfolie. Stop alle ingrediënten in een keukenmachine en blend net zolang tot je een smeuïge pasta heb. Als de pasta te dik blijft kan je er altijd water of nog wat olie aan toevoegen. Snij een dik plak nobels brood en beleg dit met deze hemelse houmous. Snij er nog een paar plakje paprika over of rooster een paar schijfjes wortel. Verdeel dit met wat sesamzaadjes of lijnzaad over de houmous.

Buon appetito!